Saveur de viande de crevettes
Quel est le processus d'hydrolyse enzymatique de la saveur des fruits de mer?
L'hydrolyse enzymatique est généralement contrôlée dans des conditions neutres. La température est généralement de 45 à 50 degrés et le temps d'hydrolyse enzymatique est de 3 à 5h. Les enzymes couramment utilisées comprennent la papaïne, la protéase neutre et la protéase de saveur composée. La réaction thermique peut être effectuée sous un reflux de pression normal ou une pression étanche à l'air. Généralement, la température est contrôlée à 115 à 125 degrés et le temps est de 0,5 à 1,5 h.
Nom du produit: | Saveur de viande de crevettes |
Source: | Crevette |
Couleur: | Poudre jaune clair |
Caractéristiques: | Deep - Flavour des crevettes fraîches frites, long - Arôme durable, résistance à haute température |
Ingrédient: | Crevettes, huile de salade, additifs alimentaires (oléorésine au gingembre, huile de poivre noir, 2,3,5 - triméthylpyrazine, tert-butyl hydroquinone) |
Emballage: | 1 kg / sac, 10 kg / boîte de carton, 20 kg / boîte à carton |
Stockage: | Écurie pendant 12 mois à température ambiante avec un stockage et une manipulation appropriés |
Durée de conservation: | 12 mois à compter de la date de production |
Transport: | Le véhicule doit être maintenu propre et sec et ne doit pas être transporté avec des odeurs toxiques, nocives ou fortement piquantes |
Note: | Utilisez le produit dès que possible après l'avoir ouvert. S'il ne peut pas être utilisé en même temps, il doit être scellé et stocké immédiatement pour éviter d'endommager la saveur du produit ou le changement d'état. |
Alimentation des produits connexes: | Poudre d'ormeau pur, jus de concentré d'ormeau, saveur d'ormeaux, poudre d'ormeau composite, poudre de peptide d'ormeau |
1. La saveur de crevettes est pleine de fruits de mer et de saveur de crevettes, un fort arôme de fruits de mer, ajoutant à l'assaisonnement peut rendre la nourriture durable et améliorer le goût du produit.
2.
La saveur de crevettes peut être utilisée dans les condiments, les collations, le bouillon de fruits de mer, les aliments pratiques, les aliments surgelés, les boulettes de viande surgelées, le produit de viande, etc.
1. Flavour des crevettes, performances stables, résistance à haute et basse température.
2. La viande de crevettes a une saveur vive et des caractéristiques évidentes.
3. L'arôme de la viande de crevettes est doux et naturel. Améliorez efficacement le plaisir de la nourriture.
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