Les principales fonctions de Lactobacillus plantarum sont d'améliorer la flore intestinale, de maintenir l'équilibre environnemental intestinal et d'améliorer la digestion gastro-intestinale et la capacité d'absorption. Il a les fonctions de régulation immunitaire, d'inhiber les bactéries pathogènes et de favoriser l'absorption des nutriments par le corps humain.
Lactobacillus plantarum est une sorte de bactéries lactiques communes, qui appartient aux probiotiques, est également l'une des flores intestinales normales et appartient à des bactéries anaérobies anaérobies ou facultatives. Il convient de survivre dans l'environnement de 30 à 35 degrés Celsius, et nécessite que le pH de l'environnement de vie soit autour de 6,5. Le nombre de bactéries viables de cette bactérie est relativement élevée et une grande quantité de lactobacilline sera produite dans son processus de reproduction. Il peut également produire de l'acide citrique, de la bactériocine, du peroxyde d'hydrogène, du diacétyle et d'autres substances, qui peuvent maintenir le pH de son environnement de vie stable. Il a également un effet antibactérien, qui peut ajuster l'équilibre des bactéries bénéfiques dans la flore microbienne dans le tractus gastro-intestinal, afin que le corps humain puisse mieux absorber les nutriments des aliments et améliorer la capacité immunitaire du corps. De plus, s'il existe un trouble grave de la flore intestinale et provoque une diarrhée aiguë et chronique, une constipation ou une indigestion et d'autres symptômes, peut suivre les conseils du médecin pour prendre le conditionnement combiné de Bifidobacterium de Lactobacillus plantarum.